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2011年12月27日 (火)

おせちづくり

クリスマスも終わり
年末に取り組む最後のミッションが「おせちづくり」。

ほぼ三日間でおせちを作ります。
(3年前に買った↓この本頼りで。)

この本、タイムスケジュールや
買い物リストもあるし、
読みやすくて本当に重宝しています。

最初の年は1.5日で作ろうとして大変だったけど、
去年は2回目という事もあり
余裕を持って作る事ができました。
今年は更に完成度を上げたいなぁ〜

ちなみにこんなスケジュールで作っています。

28日 買い物と下準備
29日 黒豆、数の子、栗きんとん、紅白なます、
    菊花蕪、金柑の甘露煮(約3時間程度)
30日 昆布巻き、炒り鶏、たたきごぼう(約5時間程度)
31日 エビ、ブリの照り焼き、田作り、伊達巻き(約3時間程度)

って訳で明日からミッション開始!
お正月に写真をアップしますね。



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