いも くり なんきん 秋ですね。

お芋とかぼちゃは志摩の祖母が送ってくれたもの。

栗きんとんは義母が好きな「すや」。

秋になると作りたくなる根菜たっぷりの筑前煮と、

栗きんとん、梨、煮物を持って義母におすそ分けに。

93歳の祖母も、82歳の義母も、元気でありがたいです。

VIVA la MY WIFE!

書道家の世界のなべちゃん＆コジマ姉妹で
「VIVA la MY WIFE（ビバ ラ マイ ワイフ）」でランチ

渡部さんが「うまい！」と断言していたお店だけあって
本当に美味しかったー。

特に前菜！ズッキーニの花の中にアジとパクチーのタルタルが
宝石のようにキラキラと詰まっていてびっくり！

盛り付けは夏の畑から野菜をすくい上げたイメージ、
というストーリーもとっても素敵

アジとパクチーという組み合わせも意外だけどすごく美味しいし、

スペシャリテのズワイガニのコロッケも
（ソースの焼とうもろこしのジュースもめっちゃ美味しい）

パスタも、パンも、デザートも1品1品に、
素材を生かしつつも驚きと楽しさがあって
久しぶりに料理で感動をもらえました

ご主人の料理の道に進むきっかけのお話を聞いて
そりゃ「VIVA la MY WIFE！！」

4品で量が少なく見えるかもしれないけどお腹いっぱい。
この日夕ご飯なしで全然平気でした。

誘ってくれた渡部さんとのご飯も3〜4年ぶり？？

くだらない話で盛り上がりすぎてランチなのに
気がついたら16時

こんな時間まで本当にゴメンナサイと慌てて失礼しました。

私はガージェリーのビールをいただいたけど、
妹と渡部さんがが頼んでたオレンジワインも美味しかった。

次は夜にお伺いしたいです

三人でお気楽な話で盛り上がる贅沢な金曜日の午後。

渡部さんがくるくるに興味を持ってくれてたの嬉しかったなー

25年以上もこうやってお付き合いが続いていて本当に嬉しい。
そりゃみんな渡部さんの事大好きになっちゃうよね

柿の白和え

柿が出回るようになると作りたくなるのが柿の白和え、
そして祖母の事を思い出す。

できれば春菊と合わせたかったけど、
なかったので頂き物のほうれん草+くるみ入り。
さつまいもご飯、白菜のスープ…秋だなぁ。

新緑の味

志摩の祖母と叔母がたくさんのそら豆とフキを送ってくれたので、
早速下処理をして夕ご飯＆義母へのお裾分けに。

新緑の香りと味

もう2年も志摩に行っていないなぁ…

トッピングモリモリのフィナンシェ

卵白が余っていたので夜に焼いておいたフィナンシェがお昼ご飯

上にダークチョコチップとカシューナッツ間にオレンジピールと、
トッピングモリモリ

型がないのでフィナンシェっぽくないけど簡単で美味しかった！

家にある材料で簡単に作れるので、卵白が余ったらまた作ろーっと

河文さんの酒粕チーズケーキ✨✨

車で名古屋に行くついでに雲のオブジェをお届け。
物々交換で、
河文さんの「酒粕チーズケーキ」をいただいちゃいました。

パッケージがめちゃめちゃおしゃれー✨✨
開けてみたらめちゃめちゃおいしそー✨✨


酒粕がほんのり香ってとても美味しかったー💕
旦那さんは甘いもの大好きなので小躍りして喜んでいましたとさ。

まんまるポンデケージョ

今日の夕ご飯はポンデケージョと
野菜たっぷりのヨーグルトとクリームチーズのサラダ。

砕いたミックスナッツがアクセントで美味しかった💕
＆ポンデケージョがまんまるキレイに焼けて嬉しい✨

松雪さんの野菜ポタージュ

お友達Hさんの真似っこ
「家事ヤロウ!!!」を見た翌日はそれをやってみたくなる症候群
松雪泰子が作ってた野菜のポタージュ。

偶然にも前日に人参、マイタケ、新玉ねぎのスープを作っていたので
それにくるみペースト、牛乳、ヨーグルト、コンソメを
足してをハンドブレンダーにかけただけ！　簡単！

朝にスープを飲みたいんだけど
具だくさんだとなかなか食べられないので、
食欲のないポタージュいいですね！

前に「家事ヤロウ!!!」を見て作った
プロレスちゃんこ鍋（湯豆腐）のタレ、
卵黄、醤油、鰹節を煮詰めてアオサを入れたのも美味しかったなー。

もうすぐ春！の誕生日会

1月は母（16日）妹（27日）私（28日）と誕生日が続くので、
みんなで誕生日会でストリングホテルへランチに行ってきました。



香りが楽しくて絵の様な盛り付け
「もうすぐ春が来る！」そんなお料理でした。

夕方に母と別れて妹と洋服屋さんで色々試着して楽しかったー。
帰りに「いつも色々もらうから誕生日プレゼント」と
妹ちゃんに黒のニットワンピ買ってもらっちゃった✨

新しい服があると出かけたくなるねー。　もうすぐ春！

アンチョビ作り 2019

昨日やっとイワシの塩漬けをオリーブオイルに漬けました。
今年はお盆に台風が直撃したので、
あらかじめ叔母が用意してくれたイワシで
無事にアンチョビを仕込むができました。

アンチョビも好きだけど
塩漬け後の塩もイワシの旨味が塩に移っているので、
おにぎりや目玉焼きなどシンプルな物にとてもおススメです。
（オーブンで水分を飛ばしてから使います）

実験的に少し残しておいた昨年のアンチョビは
イワシの姿がなくなり沈殿していました。
今度パスタする時に使ってみようかな。

4年間冷蔵庫の奥に少しづつためている魚醤（ナンプラー）も
味、香り共に異常なく育ってきている感じがしますが、
どこが完成（使い時）なのか分からないよー💦💦