おせちづくり

クリスマスも終わり
年末に取り組む最後のミッションが「おせちづくり」。

ほぼ三日間でおせちを作ります。
（3年前に買った↓この本頼りで。）

この本、タイムスケジュールや
買い物リストもあるし、
読みやすくて本当に重宝しています。

最初の年は1.5日で作ろうとして大変だったけど、
去年は2回目という事もあり
余裕を持って作る事ができました。
今年は更に完成度を上げたいなぁ〜

ちなみにこんなスケジュールで作っています。

28日　買い物と下準備
29日　黒豆、数の子、栗きんとん、紅白なます、
　　　 菊花蕪、金柑の甘露煮（約3時間程度）
30日　昆布巻き、炒り鶏、たたきごぼう（約5時間程度）
31日　エビ、ブリの照り焼き、田作り、伊達巻き（約3時間程度）

って訳で明日からミッション開始！
お正月に写真をアップしますね。

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